“Ramah, ramah, dan ramah.”
Basic Information
·
Opening Hours : 24 hours
·
Geographical Area : Hotel
Borobudur, Jakarta Pusat
·
Nama : Pak Darwin
·
Jabatan : Assistant
F&B Director
·
Rating restaurant dari
konsumen : 4,75 (1-5)
Seiring dengan dikenalnya hotel borobudur, cafe bogor juga
semakin dikenal. Awal berdiri cafe bogor sebenarnya adalah sebagai coffee shop,
cafe bogor ini berdiri saat hotel borobudur berdiri yaitu sekitar 40 tahun yang
lalu. Brand association dari bogor
cafe adalah sop buntut, jadi ketika orang ditanyakan sop buntut apa yang enak,
pasti orang-orang akan me-refer
kepada sop buntut bogor cafe, untuk yang premiumnya. Konsep bogor cafe pada
dasarnya adalah coffee shop yang
menjadi salah satu fasilitas ang di sediakan oleh hotel bintang lima dengan
konsep local. Yang ingin diangkat
oleh cafe bogor adalah budaya lokalnya, which
is makanan lokal, dan borobudur berhasil mengangkat makanan lokal mellui
sop buntut. Dapat dilihat juga dari sisi interior
design cafe ini yang berhubungan dengan ornamen borobudur seperti
relief-relief yang menampilkan candi borobudur.
Makanan di cafe bogor berkisar dari Rp 60.000 – Rp
300.000++. Target market dari cafe bogor adalah Mature, family, dengan
kelas sosial A+. Saat ini cafe bogor tengah membuka 2 outlet diluar hotel
borobudur, yaitu di Pasific Place dan di Street Gallery Pondok Indah Mall 3.
Jam rame pas weekdays adalah saat breakfast, lunch, dan dinner. Jam rame saat
weekend adalah saat malam hari, terutama malam minggu. Signature Dish dari cafe
bogor adalah sop buntutnya. Kegiatan yang dilakukan konsumen di cafe bogor
bermacam-macam, ada yang untuk makan, ada juga yang mengadakan celebration untuk ulang tahun, gathering, dan lainnya. Cafe bogor juga menyediakan fasliitas-fasilitas seperti 2 private room berkapasitas 10 orang dan bisa digabung, wifi, dan baby chair.
“Great serivce, jadi kalo great service itu kita ngerasanya
homey gitu.” Ungkap ibu Fas,salah
satu pelanggan reguler cafe bogor saat ditanyakan mengenai service yang
dirasakannya.
Di salah satu program yang mendatang, cafe bogor akan
mendatangkan chef dari philipines, dan akan membuat philipinies corner pada
saat buffet. Sehingga konsumen tidak bosan dengan menu buffet nya dan dapat
merasakan variasi menu baru dengan chef asli philipines yang menjaga philiphines
corner tersebut.
#JakartaReposeProject
Marketing
PMBS 2012
Adita
Putri